炖麻雀

作用与功效:壮腰健肾、冬季养生、益肾缩尿口味:咸甜味

主料:麻雀600克辅料:葱白25克调料:黄酒50克、姜汁5克酱油15克、盐5克、白砂糖3克、味精2克工艺:原炖

制作方法:1.将麻雀宰杀,去毛及内脏。2.麻雀用姜汁、酱油腌10分钟后,放入六成热的油锅内翻炒。3.加入黄酒盐、水和捶碎的葱白段,用小火焖煮40~60分钟。4.起锅前加少许糖、味精,将汤汁收浓后即可。

营养分析:麻雀肉含有蛋白质,脂肪,胆固醇、碳水化合物、钙、锌,磷,铁等多种营养成分,还含有维生素B1.B2,能补充人体的营养所需。特别适合中老年人。蛋白质是生命的物质基础,组成身体的各种细胞(包括精子细胞),帮助细胞更新及修复。钙是组成骨骼的重要物质,能预防骨质疏松,又能防止老人家常见的疏松。磷参与了身体能量的贮存、释放和转移。铁更是血红素的主要成份,血虚的老人家更应注意补充。

健康提示:本品可辅助治疗前列腺肥大、小便频数等症。