冰糖炖麻雀

作用与功效:补阳强肾、理气调经口味:甜味

主料:麻雀200克辅料:姜2克调料:冰糖20克工艺:炖

制作方法:1.将麻雀去毛和内脏,洗净备用。2.把麻雀,冰糖放入炖锅,加入清水200克,隔水炖约45分钟即成。

营养分析:麻雀肉含有蛋白质,脂肪,胆固醇碳水化合物、钙、锌,磷,铁等多种营养成分,还含有维生素B1.B2,能补充人体的营养所需。特别适合中老年人。因雀肉中的的脂肪能为老年人提拱大量的能量,储存于皮下又能防止身体热量散发,从而保持体温。蛋白质更是生命的物质基础,组成身体的各种细胞(包括精子细胞),帮助细胞更新及修复。钙是组成骨骼的重要物质,能预防骨质疏松,又能防止老人家常见的疏松。磷参与了身体能量的贮存、释放和转移。铁更是血红素的主要成份,血虚的老人家更应注意补充。

健康提示:有益气,润肺,和胃的功效,可治疗小儿百日咳,每日一次,加服数次。