海米粥

作用与功效:冬季养生壮阳固精口味:咸鲜味

主料:粳米100克辅料:虾米50克调料:小葱3克、姜2克、盐2克、味精1克、猪油(炼制)5克工艺:煮

制作方法:1.将海米用温水泡发,洗净。2.粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分。3.取锅放入冷水粳米,先用旺火煮沸。4.加入海米,再改用小火煮至粥成。5.葱、姜洗净切末备用。6.然后加入姜末、葱末、盐、味精、猪油调匀。7.再稍煮片刻,即可盛起食用。

营养分析:粳米米糠层的粗纤维分子,有助胃肠蠕动,对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。粳米能提高人体免疫功能促进血液循环,从而减少高血压的机会。粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病。粳米中的蛋白质、脂肪、维生素含量都比较多,多吃能降低胆固醇,减少心脏病发作和中风的几率。

虾营养丰富,且肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙,对小儿、孕妇尤有补益功效。虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。虾皮有镇静作用,常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱诸症。

健康提示:老年人常食虾皮,可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症。老年人的饭菜里放一些虾皮,对提高食欲和增强体质都很有好处。