金樱子粥

作用与功效:冬季养生、滋阴补肾口味:原本味

主料:糯米100克辅料:金樱子30克调料:蜂蜜10克工艺

制作方法:1.糯米淘洗干净,用冷水浸泡二三小时,捞出,沥干水分。2.

将金樱子剖开取仁,洗净捣碎。3.取锅放入冷水,金樱子,煮沸约20分钟,过滤去渣。4.锅内加入糯米,先用旺火煮沸。5.再改用小火熬煮至粥成,以蜂蜜调好味,即可盛起食用。

营养分析:糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1.维生索B2.烟酸及淀粉等,营养丰富,为温补强壮食品,具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,对食欲不佳,腹胀腹泻有一定缓解作用。

金樱子果实风味独特,有蜂蜜味和幽香,其营养极丰富,内含糖(主要是果糖等还原糖)、柠檬酸、苹果酸、鞣质、维生素、20余种氨基酸,18种矿物元素以及树脂、皂甙等成份,尤以维生素C和还原糖含量较高。其次,金樱子含有丰富的锌和硒,这两种元素为人体必需的具有特定保健和防癌功效的微量元素。现代药理证明:金樱子果实口服既能促进胃液分泌帮助消化,又能使肠粘膜收缩,分泌减少而止泻金樱子煎液对金黄色葡萄球菌大肠杆菌、绿脓杆菌、痢疾杆菌及流感病毒均有较强的抑制作用。

健康提示:糯米有收涩作用,对尿频,盗汗有较好的食疗效果。