枸杞蒸鸡

工艺:蒸口味原本味

作用与功效:补阳调理、壮腰健肾调理、气血双补调理、补虚养身调理。

食用方法:佐正餐食用。

主料:母鸡500克。辅料:枸杞子15克。调料:大葱10克、姜10克、盐2克、黄酒15克、胡椒粉1克、味精1克。

制作工艺:1.将母鸡去毛及内脏,洗净;葱切段,姜切片。2将鸡放入锅内,倒入适量清水,置旺火上煮沸,氽透,捞出。3.将枸杞装入鸡腹内,腹部朝上放人盆内,放入葱段、姜片,加入清汤、盐,料酒、胡椒粉各适量,将盆盖好,用湿绵纸封住盆口,上笼用沸水蒸熟。将盆口绵纸揭去,拣去姜葱即可。

营养分析:母鸡肉蛋白质的含量比例较高种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力强身壮体的作用。母鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。

母鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调贫血、虚弱等有很好的食疗作用。

健康提示:滋补肝肾。适用于阳痿、遗精、肾虚腰痛等症。