芥末拌黄瓜

功效祛风润肠降糖降压口味咸鲜味

主料:黄瓜500克辅料:芥末10克调料:香油25克、醋5克、胡椒粉1克盐3克工艺:拌

制作方法:1、将黄瓜洗净、消毒,切成上厚下薄滚刀小块,加盐腌3分钟,再用凉开水漂洗一遍,挤干水分,盛在盘内2、将香油、白醋、芥末、胡椒粉同放碗内调匀,浇在黄瓜上拌匀即成。

营养价值:

黄瓜是老百姓最常食用的一种食蔬,它脆嫩清香,味道鲜美,而且营养丰富。含有多种维生素,使护肤美容的佳品可以有效地对抗皮肤老化,减少皱纹的产生,并可防治唇炎、口角炎;因其中还含有铬等微量元素,有降血糖的作用。黄瓜尾部的苦味素还有抗癌的作用,并有清热解渴、利水、消肿之功效。

健康提示:黄瓜和芥末配菜,具有减肥、通便、通窍作用。