松籽炒螺丁

工艺:生炒口味:家常味

主料:海螺(100克)辅料:松子仁(20克)芹菜(50克)调料:大葱(5克)姜(5克)盐(5克)味精(3克)胡椒(1克)醋(5克)植物油(20克)淀粉(豌豆)(3克)

作用与功效:肝调养调理肝炎调理脚气调理痔疮调理

制作方法:1.海螺取肉切丁,芹菜改丁。2.锅中加水烧开,海螺、芹菜分别氽水,捞出。锅内放油烧热将松籽炸香捞出葱姜爆锅,放海螺丁西芹丁、松籽煸炒,再加精盐、味精、胡椒粉、醋调味,炒匀用少许湿淀粉勾芡即成

营养分析:海螺:螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙等营养原色,对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。海螺味甘、性冷、无毒,具.有清热明目、利膈益胃的功效。

松子仁松子中含有丰富蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E钾、钙、镁、锰等营养元素,能给机体组织提供丰富的营养物质,有软化血管延缓衰老、预防心血管疾病、润肠通便等作用;也是也是女士们润肤美容的理想食物。

芹菜:芹菜是常用蔬菜之一,既可热炒,又能凉拌,深受人们喜爱。近年来诸多研究表明,这是一种具有很好药用价值的植物。丰富的铁、锌等微量元素,有平肝降压,安神镇静,抗癌防癌,利尿消肿,增进食欲的作用。