猕猴桃

猕猴桃又名木子、阳桃、羊桃、猕猴梨,主要含碳水化合物、多种氨基酸、糖、钙、磷、铁、钠、钾、镁、胡萝卜素、维生素B、C等营养成分.其中维生素C的含量特别,,高,每百克鲜果含维生素C100~420毫克,约为苹果的200倍,柑橘的51倍,蜜桃的100倍,鸭梨的70倍.

药理研究表明:猕猴桃鲜果及果汁除补充人体营养外,还可防止致癌物质亚硝胺在人体的合成,能降低胆固醇和甘油三酯,对高血压、心血管疾病有明显治疗作用.由于高含量的维生素C对坏血病、过敏性紫癜、感冒及脾肿大也有较好的治疗作用.

猕猴桃性味甘、酸、寒,归肾、胃、膀胱经.猕猴桃具有疏肝理气、和胃消食、解毒止渴、利尿通淋的作用,适用于糖尿病、消化不良、消化道肿瘤、呕吐、脾脏肿大、黄疸型肝炎、疟疾、咽喉肿痛、淋症、痔疮、烦热口渴、坏血病、高血压等病患者食用.

猕猴桃一身皆宝,其子细小如芝麻,含油量极高,可以生食,亦可加工成其他食品食用.叶中含有蛋白质、维生素等多种营养成分,可作药用.根是"藤梨根",有活血化瘀、催乳、清热利尿等作用.

一、药用价值与功效

(1)烦热口渴

①鲜猕猴桃大者2枚,洗净去皮生食,每日2次.

②猕猴桃干果50克,水煎服.

(2)胃癌、食道癌鲜猕猴桃、鸭梨各2枚,洗净去皮捣汁,加生姜汁、蜂蜜少许饮服,每日2次.适用于汤水下咽均困难者,此方有一定辅助治疗作用(3)呕吐鲜猕猴桃捣烂,绞取汁200毫升,加入少许生姜汁,调匀饮服.

(4)消化不良猕猴桃干果50克,水煎服.每日1次.

(5)高血压病鲜猕猴桃适量,洗净生吃,亦可榨汁饮服.常服有益.

(6)脾脏肿大

①鲜猕猴桃大者2枚,洗净去皮捣汁加生姜汁、蜂蜜饮用,每日2次.

②鲜猕猴桃5个,洗净切碎,捣烂绞汁,饮服.每日1次.

(7)黄疸型肝炎

①鲜猕猴桃大者2枚(洗净去皮捣汁),茵陈100克,干大枣10枚,共煎液,兑猕猴桃汁饮用,每日2次.

②猕猴桃30克,车前草、茵陈、金钱草各15克,水煎服.每日1次.

(8)维生素C缺乏症猕猴桃鲜果50克,洗净捣烂,置凉开水中浸泡1~2小时后饮服.每日1次.

(9)尿路感染、尿道结石

①鲜猕猴桃200毫克,洗净、捣汁饮用,每日早晚各1次.

②猕猴桃250克,白酒500毫升,将猕猴桃去皮洗净,浸入白酒中密封,3天搅拌1次,浸泡20~30天即成,1次服10~15毫升,每日2次.

(10)咽喉肿痛鲜猕猴桃1~2个,每日吃3次.

(11)疟疾猕猴桃30克,石榴皮6克,鸡内金10克,水煎服.每日1次.

二、哪些人不能吃

(1)慢性肠炎患者不宜食用.猕猴桃味甘酸可生痰助湿致满,性寒伤阳,《开宝本草》说:"冷脾胃,动泄癖."食后能加得慢性肠炎泄泻患者的病情,故慢性肠炎患者不宜食用.

(2)黄疸型肝炎属寒湿内盛者不宜食用.黄疸性肝炎寒湿内盛者应温中燥湿,忌食寒凉性的食物,本品性寒伤阳且甘酸助湿,故黄疸型肝炎属寒湿内盛者不宜食用.

(3)不宜与动物肝脏、黄瓜等食物一起食用.动物肝脏可使食物中所含的维生素C氧化,黄瓜中的维生素C分解酶均有破坏食物中的维生素C的作用.猕猴桃为富含维生素C的水果,故不宜与动物肝脏、黄瓜等食物一起食用.