椰子

椰子又名音余、昏椰、椰棵、越王头,主要含维生素C、维生素B、碳水化合物、铁、磷、钙、钾、镁、钠、脂肪油、糖、蛋白质等营养成分.

椰子汁是深受人们喜爱的饮料,椰子肉除作水果生食外,也可作菜、蜜饯用.椰子及椰子浆均有驱杀各种寄生虫的作用,杀虫作用尤佳.

椰子性味甘、平,归脾、胃、大肠经,具有益气暑、生津止渴的作用,适用于暑热烦渴、肾炎水肿、呕吐、筋骨酸痛、蛔虫、姜片虫、胃痛、体癣等患者食用.

一、药用价值与功效

(1)体虚心悸椰肉100克,龙眼肉、荔枝各50克,糯米150克,共煮粥食用.常服.

(2)暑热烦渴椰子浆适量生饮.

(3)津液不足口渴椰子1个,饮汁.

(4)心脏病及充血性心力衰竭性水肿鲜椰子汁100~150毫升,每日饮服2~3次.

(5)肾炎水肿椰子汁、鲜茅根汁、鲜芦根汁各30克,调匀后饮服.每日1次.

(6)呕吐椰汁2盅,葡萄酒1盅,加入姜汁10滴,调匀饮服.

(7)脾虚倦息乏力、食欲不振椰子肉(碎成小块)、糯米、鸡肉适量.放于有盖瓦盅内蒸熟,服食.

(8)关节炎疼痛

①椰壳、桃树根、熟地各20克,泡人白酒200毫升,半月后饮用,每日1次,每服20毫升.

②椰壳、橘络、香附、桃树根各20克,水煎服.每日1次.

(9)冻疮椰子油适量,柿子皮50克,烧存性,研细末.调匀涂患处.每日2~3次.

(10)疮疡痈肿椰子壳烧存性,用时炒热,以滚酒泡服5~10克,盖被取汗.

(11)体癣、足癣椰子油涂患处.每日1次.

(12)神经性皮炎椰子油涂搽患部.每日1次.

(13)蛔虫、姜片虫、绦虫椰子1个,先饮椰汁,后吃椰肉.每日晨起1次吃完,3小时后方可进食.

(14)小儿清瘦椰子汁和蜜调服.

(15)小儿疳积椰子1个,先饮椰汁,后吃椰肉.

二、哪些人不能吃

(1)服用阿司匹林、退热净、异烟肼、布洛芬时不宜食用.服用退热净时,不宜食用含糖量高的食物,因为食物里的糖能抑制这些药物在体内的吸收,降低药物的疗效,椰子为含糖量高的食物,故服用以上药物时不宜食用.

(2)服苦味健胃药和驱风健胃药时不宜食用.苦味健胃药和驱风健胃药均是借助于药物的苦味、怪味刺激口腔味觉器官,反射性提高食物中枢的兴奋性,帮助消化,增进食欲,若在服药时食用含糖量高的食品,则会直接影响药物的疗效.本品为含糖量高的食品,故服用苦味健胃药和驱风健胃药时不宜食用.

(3)糖尿病患者不宜食用.糖尿病患者为糖的利用转化不足,表现血尿糖升高的疾病,椰子含有较多的糖分,食用后可加重糖尿病的病情,故糖尿病患者不宜食用.

(4)服用糖皮质激素不宜同时食用.糖皮质激素有促进糖异生,抑制糖分解的作用,服用糖皮质激素如强的松等药时食用含糖量高的食品,则容易诱发糖尿病.故服用糖皮质激素时不应同时食用椰子.

(5)呼吸系统疾病痰饮内盛者不应食用.本品味甘养阴生津,呼吸系统及消化系统疾病肺胃阴亏津少者食用适宜,痰饮内盛者食用则会加重痰湿,故不宜食用.