茭白

茭白又名菰笋、茭笋、茭瓜、茭芭,为一种禾本科植物,茎部经黑穗菌寄生后变的畸形膨大,色洁白,是可食部分,主要含碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素C、钙、铁等成分.

茭白性味甘、寒,归肝、胆、脾、胃诸经,具有清热除烦的作用,适用于热病口渴、乳汁不通、黄疸、高血压、胃肠炎、痢疾、大小便不利等患者食用.

一、药用价值与功效

(1)肾炎水肿白30克,车前子10克,水煎服.每日1次.适宜于水肿兼心悸者.

(2)高血压鲜白、芹菜各100克,煮水代茶饮.适宜于头晕目眩、心胸烦热、大便秘结及口干舌燥者.

(3)酒鼻生茭白适量,捣成糊状,以开水冲泡,代茶常饮.

(4)痢疾茭白15克,白头翁、黄柏各10克,水煎服.适宜于身热腹痛、口渴尿黄者.

(5)胃肠炎泄泻食少茭白30克(炒焦),木耳10克,白术10克,水煎服.每日早晚各1次.

(6)大便秘结茭白60克,芹菜30克,共炒菜食.每日早晚各1次.

(7)小便不利茭白30克,通草10克,滑石3克,甘草3克,水煎服.每日2次.适宜于尿道灼热者.

(8)产后缺乳或乳汁不下茭白50克,猪蹄一个,炖烂后一天内服下.连服3~5日.

(9)酒精中毒昏睡不醒茭白汁适量,加少许姜汁或梨汁灌服.即可清醒.

ニ二、哪些人不能吃

(1)慢性胃肠炎患者不宜食用.茭白性寒凉助寒伤胃,容易损伤脾胃的消化吸收功能,加重慢性肠、胃炎患者的病情.

(2)泌尿系统结石患者不宜食用.茭白含有较多的草酸,可加重泌尿系统结石患者的病情.

(3)服用磺胺类药物及碱性药物时不宜食用.服用磺胺类药物及碱性药物时,忌食酸性成分多的食物,本品含有较多的酸性成分.可影响药物的疗效或产生副作用.