无花果的营养价值及功效与作用_有什么好处与禁忌食用方法

无花果

主要营养价值

无花果,别名天生子、文仙果、蜜果、奶浆果等。无花果除含有人体必需的多种氨基酸、糖类、维生素、无机盐外,还含有苹果酸、柠檬酸、延胡索酸、琥珀酸、奎宁酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等多种营养成分。

主要功效与作用

无花果性平,味甘;入心经、脾经、胃经。健脾化食,润肠通便,利咽消肿,解毒抗癌。主治消化不良、大便秘结、痔疮、肛脱、疮疖、咽喉疼痛及阴虚肺热咳嗽等病症。

1.健脾消食:由于无花果含有淀粉酶和脂肪酶等,这些酶具有促进消化的作用,对于胃虚弱、消化不良的人来说食用很有好处。

2.预防心血管病:无花果含有脂肪酶、水解酶等成分,有降低血脂和分解血脂的功能,可减少脂肪在血管内的沉积,进而起到降血压、预防冠心病的作用。

3.消炎利咽:无花果中含有柠檬酸、延胡索酸、琥珀酸、苹果酸、丙乙酸、草酸、奎宁酸等物质,具有抗炎消肿之功效,可利咽消肿。

4.防癌抗癌:未成熟果实的乳浆中含有补骨脂素、佛柑内酯等活性成分,其成熟果实的果汁中可提取一种芳香物质“苯甲醛”,二者都具有防癌抗癌的作用。可以预防肝癌、胃癌的发生,延缓移植性腺癌、淋巴肉瘤的发展,促进其退化。

5.强身健体:无花果含有大量的糖类、脂类、蛋白质、纤维素、维生素、无机盐及人体必需的氨基酸等,可有效补充人体的营养成分,增强机体抗病能力。

6.润肠通便:食用无花果可以促进大便蠕动,促进食物消化,具有通便的作用。患有便秘和痔疮的病人,每日生食熟果数个,可以起到通便消炎的作用。

食用调理常识

无花果呈椭圆形或梨形,果皮呈绿色、黄色、红色或深紫色,果肉从浅粉红色至深红色,果质柔软,味甜香浓,风味独特。无花果原产于亚洲西部,现在在我国很多地方有栽培,但以南方各地居多。由于它具有特殊的风味,很早便被用来当作滋养的食品。适合消化不良、食欲不振者食用;适合慢性便秘、痔疮中痛者食用;适合急慢性咽喉炎、热肺声哑失音者食用适合产后乳汁缺乏者食用;适合癌症病人食用;也适合高血压病、高血脂症、冠心病、动脉硬化者食用;还适合肠炎、痢疾者食用。

食用禁忌与注意

1.服用退热净药物的患者不宜食用无花果。同时食用则使无花果里的糖类成分和药物形成复合体,减少初期吸收的速度。

2.腹泻者不宜食用无花果。无花果性寒,是生冷食品。

3.糖尿病人和忌食糖者忌食用无花果。糖尿病为胰岛的功能低下,糖的利用转化不足,使体内血尿糖升高的疾病,患者忌食含糖量高的食物。无花果含糖量高,食用后会增加胰岛的负担,加重糖尿病患者的病情,故糖尿病患者不宜食用。

食物养生方例

1.无花果外用方

材料:无花果30克,无花果叶30克,冰片1克。

功效:主治各种疮疡不愈合、无名肿毒、疖、痈、疔。

做法:将鲜无花果、鲜无花果叶子,洗净捣烂成糊状,加入冰片调匀即成。外敷患处,根据患处面积大小而定用量多少,一日一次,去旧药换新药。

2.无花果皂角刺方

材料:成熟无花果200克,皂角刺50克。

功效:主治痔疮、肛裂、阴道炎。