咖啡

主要营养价值

咖啡是由咖啡豆磨制成粉、用热水冲泡而成。咖啡味苦,却有一种特殊的香气,是西方人的主要饮料之一,中国人也十分爱喝。经常加班、熬夜的人常用它来提神,情侣们往往酷爱咖啡店的温馨氛围。咖啡的主要成分是咖啡因、脂肪、蛋白质、碳水化合物、无机盐和维生素等。

主要功效与作用

1.利尿作用:咖啡有利尿功能,适量饮用咖啡,可以减轻各种辐射的伤害。

2.养肝护肝:淡咖啡能养肝,对保护肝脏有一定的作用,而且有较好的解酒效果。每天一杯咖啡,有抑制肝癌的作用。

3.提神作用:咖啡中含有咖啡因,有刺激中枢神经、促进肝糖元分解、升高血糖的功能。适量饮用可使人暂时精力旺盛、思维敏捷。

4.强心抗辐射:咖啡有强心和提高人体基础代谢的作用,可以缓解脑血管痉挛和气管平滑肌的痉挛。适量饮用咖啡可减轻光波、电磁波等的辐射伤害。

5.消除疲劳:多运动后饮用,有消除疲劳、恢复体力、振奋精神之功效。

6.消除口腔异味:咖啡能消除食蒜后的口腔异味。

食用调理常识

每天1杯~2杯为宜,最多不超过5杯。浓度适中,不可过量。冲泡浅烘焙咖啡,水温95℃左右为宜,冲泡深烘焙咖啡水温略低。品咖啡前先喝一口白水,再品咖啡才会感受到香醇。

食用禁忌与注意

1.忌边喝咖啡边吸烟。咖啡因和香烟中的尼古丁等,易使身体中的某些组织发生异变,甚至导致癌细胞的产生。

2.忌浓度过高。浓度过高的咖啡可导致心跳加快,血压明显上升,并出现紧张不安、焦躁、耳鸣等异常现象。

3.酒和咖啡是不能同时饮用的,同时饮用会加重酒精对人体的损害,刺激血管扩张,加快血液循环,极大地增加心血管的负担。

4.患心血管疾病的人应少喝咖啡。

5.老年妇女常饮咖啡会导致骨质疏松,易发生骨折。经常喝咖啡的人应注意补钙。

6.有胃病的人和维生素B1缺乏症的人应尽量不喝咖啡。

7.孕妇饮用过量,可导致胎儿畸形或流产。

8.过量饮用咖啡对正常人有致癌危险,对已患癌症的人来说,应以不喝为好。过量饮用咖啡因可能会引起血糖失衡。