红茶

主要营养价值

红茶在加工过程中产生了茶黄素、茶红素等新的成分,香气物质从鲜叶中的50多种增至300多种,一部分咖啡碱、儿茶素和茶黄素络合成滋味鲜美的络合物,从而形成了红茶、红汤、红叶和香甜味醇的品质特征。

主要功效与作用

1.强壮骨骼:饮用红茶的人骨骼强壮,红茶中的多酚类(绿茶中也有)有抑制破坏骨细胞物质的活力。为了防治女性常见的骨质疏松症,建议每天饮用1小杯红茶,坚持数年效果明显。

红茶可加奶、糖,芳香不改。在红茶中加上柠檬,强壮骨骼的效果更强。也可加上各种水果,增进保健效用。

2.防治心血管病:红茶有较强的防治心肌梗死的效用。

3.抗衰老作用:红茶抗衰老效果强于大蒜头、西兰花和胡萝卜等。

4.强身健体:红茶含有丰富的蛋白质,能够强身补体。冬天宜喝红茶,红茶性味甘温,可补益身体,生热暖腹,从而增强人体对寒冷的适应能力。

5.和胃利尿:红茶提神利尿效果较明显,因含多酚较少,对脾胃虚弱者较为平缓温和,有和胃之效。

食用调理常识

每次1杯(150毫升),每天2杯~3杯。老年人、女性特别适合饮用。喝红茶分清饮法和调饮法。清饮法就是仅以沸水将茶叶冲泡后饮用。好的红茶一般可冲泡2次~3次,红碎茶只能冲泡1次~2次。调饮法是用沸水冲泡茶叶后,再加奶或糖、柠檬汁、蜂蜜、香槟酒等饮用。

食用禁忌与注意

过量饮用可引起严重心律不齐。