红茶中的咖啡碱能兴奋神经中枢，使思维反应更加敏锐，记忆力增强，与生姜酵素搭配还有暖胃驱寒之效。

生姜酵素汁做法

材料(2升瓶)

生姜…450克

绵白糖…450克

做法

1.生姜在流水下刷洗干净，晾干。

2.将晾干的生姜切成块，改切成片。

3.取消毒并晾干的玻璃瓶，铺放上一层绵白糖。

4.铺一层生姜片，再铺一层绵白糖，用手抓匀，重复直到用完生姜片。

5.铺上剩下的绵白糖，压平，拧上瓶盖即可。

生姜酵素红茶

材料(1~2人份)

生姜酵素汁…20毫升

生姜酵素果肉…适量

红茶·3克；红糖·适量

做法

1.取备好的茶壶，放入红茶，注入开水，浸泡片刻，至其散出茶香味。

2.将壶中的茶水倒入杯中，加入红糖，搅拌至溶化。

3.待茶微温后，倒入生姜酵素汁，放入酵素果肉，调匀即可。