香附

香附,味辛、甘、微苦,性平、偏温,是莎草科多年草本植物莎草的根茎。有疏肝理气,调经止痛的功效。主治肝气不疏,月经不调所引起的损美疾患。香附含葡萄糖,果糖,挥发油,生物碱,黄酮,强心甙等物质。有安定、镇痛、抗菌的作用;有增强子宫功能的作用。血虚气少者慎用。

香附炖乌鸡

【材料与制作】香附10克,乌骨鸡500克约1只),精盐3克葱10克,姜5克,植物油15毫升。将香附洗净;乌鸡宰杀后去毛、内脏和爪,洗净;姜洗净拍松,葱洗净切段。将香附、乌鸡、葱、姜同放入炖锅内,加入清水1200毫升,先用武火烧沸,再用文火炖煮90分钟,加入精盐、植物油即成。

【功效与宜忌】疏肝调经,润肤养阴。主治肝气不疏,肌肤失养。症见情志抑郁,胸胁少腹胀满,妇女痛经,月经不调,乳房胀痛,肌肤色素沉着,面色晦暗,舌苔薄白,脉涩或弦。对神经官能症,月经不调,更年期皮肤病,扁平疣,黄褐斑等有效。

香附蒸乳鸽

【材料与制作】香附10克,乳鸽100克(约1只,精盐2克,葱8克,姜4克,味精2克,植物油15毫升。将香附洗净;乳鸽宰杀后去毛、内脏和爪,洗净;姜洗净切片,葱洗净切段。将香附、乳鸽、葱、姜同放蒸锅内,加入清水800毫升,加入精盐、味精、植物油,置武火大气蒸笼内蒸30分钟即成。

【功效与宜忌】补肝益肾,调经养颜。主治肝肾不足,肌肤失养。症见头晕目眩,失眠,多梦,腰膝酸软,口燥咽干,五心烦热,皮肤干燥,粗糙多皱,妇女痛经,月经不调,乳房胀痛,肌肤色素沉着,面色晦暗,舌红少苔,脉细数。对体虚,更年期皮肤病,扁平疣,黄褐斑,寻常疣,日常皮肤保养尤其是中老年女性日常皮肤保养,早衰,久病体虚等有效。