海藻

海藻在生物学分类中的地位是低等的海洋隐花类植物,人们日常所吃的海带、海苔、羊栖菜以及石莼、石花菜等都是海藻。海藻性寒,味咸,具有散瘿瘤、软坚利尿、降血压、调血脂、抗癌的功效。适用于瘰疬瘿瘤、高血压、疝气、肉瘤、食管癌、直肠癌、子宫颈癌。海藻具有独特的风味和营养价值。海藻中含有多种微量元素,如铁、锌、硒、钙等,这些元素都与人的生理活动有着密切联系,其中铁是人的造血功能必不可少的,锌有助于儿童的智力发育,钙可以使人的骨骼强健,硒可以防止癌症的产生,增强人体的免疫功能。

海藻可以作为肥胖病人的减肥食品,因为它热量低,而且含有大量纤维素,食用少量后即有饱胀感;海藻还可以作为糖尿病病人的充饥食品,因为它不含糖分;另外,海藻作为高血压、心脏病患者的保健食品也有极好的保健效果。因此,不管是老年人还是青年人,食用海藻都能够强身健体、防病治病。胃寒患者慎食。

海藻双仁粥

【材料与制作】海藻15克,海带15克,甜杏仁10克薏苡仁60克。将以上前3味加适量水,煎煮药汁,去渣后与洗净的薏苡仁一同熬煮成粥。早晚分食,连服21天为一疗程。

【功效与宜忌】具有宣肺化痰消痤的功效。适用于痤疮。