番茄
番茄为茄科一年生草本植物,又名西红柿、柿子、番柿,番李子等。番茄的品种较多,依其色泽有红色、粉色、黄色之分番茄性甘酸、微寒,有健胃消食、生津止渴、清热解毒、凉血平肝等功效。可治疗高血压、肾脏等疾病。番茄不但营养价值高,还具有很好的美容功效,所含的茄红素具有强力抗氧化功效,有助于延迟老化、平衡水分及抑制油脂分泌,并可抗压、癌;番茄中的谷胱肽是维护细胞正常代谢不可缺少的物质,能抑制酷氨酸酶的活性,使沉着于皮肤和内脏的色素减退或消失,起到预防蝴蝶斑或老人斑的作用。
西红柿拌豆腐
【材料与制作】豆腐125克,西红柿1个。酱油、香油、盐、味精、高汤、白糖各适量。西红柿洗净、去蒂,放到热水中稍烫片刻,去皮,切开去籽,切小块豆腐冲洗干净,放入碗中略烫片刻,捞出沥干水,到碗中压碎成糊,加入适量酱油、香油、盐、味精、高汤和白糖,调匀。将小块的西红柿放在盘中,浇上调好的豆腐糊即可食用。
【功效与宜忌】有很好的减肥美容功效。
西红柿椰莱汁
【材料与制作】番茄3个,椰菜5个。蜂蜜适量。熟透的番茄洗净,切小块。
椰菜洗净,切碎块。把番茄块和椰菜块放到搅拌机中,搅成果汁后饮用。
【功效与宜忌】能有效抑制皮肤细菌的生长,平衡油脂分泌,增强皮肤的抵抗力,避免因油脂引起的皮肤发炎。
番茄鲜蔬汁
【材料与制作】番茄1个,芹菜1根,小黄瓜2根。蜂蜜少许番茄洗净,切块,用榨汁机榨取汁液。芹菜洗净,切块,用榨汁机榨取汁液。黄瓜洗净,切块,用榨汁机榨取汁液。将三种汁液混合,再加入蜂蜜和少许温开水,混合均匀后饮用。
【功效与宜忌】能加速体内毒素的排除,有较好的瘦身、改善肤质的效果。
番茄豉豆饭
【材料与制作】番茄200克,青豌豆100克,鸡蛋2个,糯米100克,大米100克。油、盐、味精各少许。将糯米和大米分别淘洗干净,放到锅中,加入适量清水,煮熟成米饭。番茄洗净,切成小块。炒锅中放油,烧至六成热,打鸡蛋,放入青豌豆,翻炒片刻,倒入米饭、番茄、盐和味精,炒匀即可食用。
【功效与宜忌】可祛斑驻颜,养阴生津。
番茄玫瑰饮
【材料与制作】鲜黄瓜1根,番茄1个,柠檬汁30克,鲜玫瑰花2朵。蜂蜜适量。将番茄和鲜黄瓜分别用清水洗净,切成小块后与洗净的鲜玫瑰花一同放到榨汁机中,将榨取的汁水装杯。将柠檬汁倒入黄瓜的汁中,用少许蜂蜜调匀后即可饮用。
【功效与宜忌】有活血散淤、延缓皮肤衰老、驻颜增白的功效。
