新酵素，21世纪绿色保健食品

1.酵素营养的新概念

众所周知，人体为了健康，必须摄取充足、均衡的营养，然而，大多数人却不知道所有的营养素必须靠消化酵素才能变成人体能够吸收的“直接营养素”，更不知道氨基酸、葡萄糖、脂肪酸都需要酵素代谢工作，才能与矿物质、维生素等微量元素相结合，制造出人体的组织器官等。

2.酵素治病的新疗法

20世纪中期，医学博士马克斯·沃夫在经历一系列研究后，写出了《酵素疗法》。在该书中，他提到自己在研究过程中，惊讶地发现，酵素对淋巴水肿、心血管疾病、病毒感染、带状疱疹甚至伤口的愈合都有神奇的效果。

尽管目前还处于酵素疗法的早期应用阶段，但是，现在很多研究者已经开拓了不少酵素疗法的新领域，比如治疗自身免疫系统疾病，包括红斑狼疮、风湿病、多样硬化症。很显然，酵素为治疗这些顽疾打开了新的思路。

3.酵素养生的新观念

根据美国趋势大师约翰·奈斯比的说法，在未来的几十年中酵素将彻底变革医学。太家可能觉得酵素有点陌生，但其实酵素就是酶。我们之所以强调酵素而不说酶，关键强调它的整体性、系统性。酵素与酶是整体和个别的关系。通常我们把酶的整体称之为酵素，而把酵素整体中的一部分称之为酶。对于我们酵素实在太重要了，不论人、动物、植物还是肉眼看不见的微生物，体内的酵素掌控着生物体所有生命活动。只不过，人类才刚刚揭开它神秘的面纱，但是它已经给了我们太多的惊喜。如果说人类养生保健划分为维生素、微量元素时代，那么毫无疑问，21世纪就是酵素生态养生的新时代。

4.酵素美容的新风尚

“肠道清，容颜美”是世界最新的美容学观点。酵素研究专家认为，酵素进人肠道后，能为有益菌的增殖提供良好的环境和营养，抑制肠内毒素的形成和有害菌增长，并制造出大量酵素，输送干净、健康的血液到全身，使各脏器新陈代谢正常，可以真正做到从肠道开始的由内养外之容颜。