在东南亚地区，以我国台湾地区和日本为代表的酵素产品已为许多人所认识，所接受，所推崇，并有由高知人群向普通民众扩大的趋势。

庆幸的是，酵素疗法作为自然健康法中最为重要的健康方法，也正在逐步向大陆地区拓展。它以人体健康为核心，提升身体的自愈力，对慢性病、肿瘤的防止发挥出传统医疗无法企及的神奇功效，受到了广大服用者的充分肯定，这无疑证明了酵素所独具的强大生命力。

也正因为此，酵素产品研发企业大量产生，继我国台湾地区、日本之后，大陆地区近年来也涌现了不少酵素生产企业(大多数由台商创办或合资创办)，这是令人可喜的现象。但其中也出现了一些多从利益角度出发的急功近利型企业，以致产品良莠不齐，影响了酵素的声誉，这也是有关部门和消费者需要加以注意的问题。

纵观酵素产品现状，今后会向以下几个方向发展：一是引入新发现的富含抗氧化、抗衰老、抗肿瘤植物作为发酵食料；二是更加注重高科技的研发和利用；三是加强与医学结合的紧密度，加大宏观综合性酵素向微观功能性酵素的转变；四是引入和加强对有益菌的培植和利用，以增强其功能；五是在酵素生产中引入光子密码技术、音乐相伴等技术，并强化酵素生产过程和产品的高科技检测手段，层层把关，提升质量，赋予活力。