(1)牛蒡。别名东洋人参，是营养价值很高的蔬菜之一，也可视为健康粗粮。

《本草纲目》介绍“通十二经脉，除五脏恶气，久服轻身耐老”。

牛蒡富含绿原酸、菊糖、生物黄酮类、膳食纤维、蛋白质、多种维生素群、矿物质等。牛蒡具有促进血液循环、抗老化、稳血压、降血脂和血糖、通大便、保护肠胃黏膜和强精补肾的功效。

(2)山药。别名薯叶、淮山。山药富含多种维生素群、膳食纤维、蛋白质、菸砼酸、植物荷尔蒙和矿物质。山药具有改善心血管病，改善血液循环、改善糖尿病、稳定血压、改善睡眠、养颜美容等多种功效。

(3)甜菜根。甜菜根是天然的综合维生素和纤维素食品，其中甜菜碱、维生素 B 12、矿物质等含量丰富。甜菜根具有扩张血管、助降压、助消化等功效。近有医学研究证明，甜菜根具有抗癌作用。