茼蒿酵素汁的做法

材料(2升瓶)

茼蒿…300克

绵白糖….300克

做法

1.茼蒿在流水下冲洗干净，甩干水分，充分晾干。

2.将洗净晾干的茼蒿切去硬梗部分，剩余切小段。手洗净擦干。

3.备好高温消毒并晾干的玻璃罐，瓶底倒入一层绵白糖，铺平。

4.放入一层切好的茼蒿。

5.加入一层绵白糖，用手将茼蒿和糖上下抓匀。

6.放入剩下的茼蒿，铺平。

7.顶层放入余下的绵白糖，铺匀。

8.盖上瓶盖，将瓶子放置于避光通风处即可。

茼蒿酵素鲜蔬果沙拉

茼蒿具有天然的辛香气味，用茼蒿酵素做成沙拉，不仅提升口感，还有健胃消食的作用。

材料(1~2人份)

茼蒿酵素汁…20毫升

卷心菜…60克

西红柿…80克

红柿子椒…70克

沙拉酱……1大勺

酸奶…40克

做法

1.洗净的卷心菜切成小块；洗净的西红柿切成小块；洗净的红柿子椒切成小块。

2.取干净的碗，放入卷心菜、西红柿、红柿子椒，淋入沙拉酱、酸奶，拌匀。

3.倒入茼蒿酵素汁，拌匀至食材充分入味。

4.另取干净的碗，倒入拌好的食材，摆好盘即可。

小贴士

*西红柿一定要用流水冲洗，这样可以有效地去除表面残留的衣药，西红柿可以不去皮，按各自喜好来做。

*若喜欢甜味的，可以往沙拉中加入适量的蜂蜜或者白糖。

*卷心菜要撕得碎一点，会更方便食用。