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如何自制彩椒酵素?彩椒酵素的做法步骤与作用功效

浏览: 发布时间:2018-10-31 18:34:22

彩椒酵素——美白、乌发、促进消化

功效

彩椒富含钙、磷、铁和胡萝卜素,能增强身体抵抗力,增进食欲,帮助消化。对于想美白的女性来说,多吃彩椒可以减轻皮肤因受太阳暴晒而导致的黑色素斑点,还能令发质乌黑亮丽。它还可以防治坏血病,对牙龈出血、贫血有辅助治疗作用。

材料

彩椒.400克、白砂糖400克

挑选方法

优质的彩椒表面有光泽、颜色鲜亮,大小均匀,还有一股淡淡的清香味儿。购买彩椒时,用手掂量一下,沉甸甸的彩椒比较饱满。

处理方法

彩椒将白色内絮和种子去除干净。

彩椒切成两半儿,用手将里面的辣椒籽和白色内絮去除干净。

用清水洗净彩椒,连内部也要充分清洗干净。之后,沥干彩椒上的水分。

制作步骤

1.放糖和初期管理

将彩椒和60%的糖均匀混合后放入容器,剩下的糖铺在上方。装满容器的80%即可。

密封容器,贴标签。每天上下晃动容器,使糖充分溶解。

2.发酵第一阶段

发酵第一阶段为180天。为保证彩椒完全沉浸在液体中,我们可以适当按压、搅拌材料。

3.过滤和发酵第二阶段

180天后,过滤发酵液。剩下的固体可以用来制作彩椒酵素酱菜。

发酵第一阶段为180天。为保证彩椒完全沉浸在液体中,我们可以适当按压、搅拌材料。

4.保管和饮用

饮用时,酵素和水的比例为1:3,水温40℃以下。室温下保存,避免阳光直射。

小贴士

彩椒和水果搭配来吃,可以补充维生素和精力,消除疲劳。

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