草莓酵素

酵素汁做法

材料(2升瓶)；草莓250克；绵白糖250克

做法

1.盆中备好清水，放入草莓，顺一个方向搅拌，然后用手轻轻搓洗草莓，直至洗净。

2.将搓洗干净的草莓装入盘中，自然晾干。

3.手洗净擦干，将晾干的草莓去蒂，对半切开，装盘。

4.备好高温消毒并晾干的玻璃罐，瓶底倒入一层绵白糖，铺平。

5.放入所有切好的草莓，铺平。

6.再均匀铺上一层绵白糖，压平。

7.盖上瓶盖，将瓶子放置于避光通风处即可。

草莓酵素汁牛奶

牛奶富含钙，是非常好的补钙饮品。将牛奶添加酵素汁打泡饮用，既能补钙，又可以润肠排毒，其酸甜的口感别有一番风味。

材料(1~2人份)

草莓酵素汁20毫升；全脂牛奶100毫升；奶油15克；草莓1个工具

电动打蛋器1个

做法

1.将备好的草莓清洗干净，对切，备用。

2.取备好的全脂牛奶、奶油倒入个稍大一些的杯子里。

3.取备好的电动打蛋器，清洗干净，晾干水分，放入盛有牛奶的杯子里，将牛奶打至起泡。

4.取一个干净的杯子，倒入草莓酵素汁，再倒入打发好的牛奶，最后放上半粒草莓点缀即成。

小贴士

★如果是烘焙爱好者，可以考虑购买专业的电动打蛋器，使用起来很方便。如果并不常用，可以购买小型的电动打蛋器，跟筷子差不多大小的。或者也可以直接用筷子打发牛奶，只是会比较费力，打发时间会长一些。

★如果是冬天，室内温度比较低的情况下，最好在打发牛奶的时候，将牛奶杯子放在温水里，保持牛奶的温度有利于打发起泡。

★牛奶一定要选全脂的，否则不利于打发起泡。