【出处】)清·尤乘《寿世青编》。

【原料】开姜1~3克，高良姜3克，粳米60克。

【制作】①先煎干姜、高良姜取汁，去渣。②药汁中加入粳米，同煮为粥。

【服法】每日2剂，早、晚各1剂。

【功效】温中和胃、祛寒止痛。

腹痛吐泻一症，有寒热虚实之分，气湿虫食之别。本方所治者，系中焦阴寒内盛所致。方中干姜，既是调味佐餐之品，又是温中祛寒之药。其性热、味辛，善入脾胃。《珍珠囊》认为“干姜其用有四，通心助阳，一也；去脏腑沉痛痼冷，二也；发诸经之寒气，三也；治感寒腹痛，四也。”

高良姜亦善于温散脾胃寒邪，然止痛、止呕作用更为显著。二药配伍，即为《和剂局方》的二姜汤，该方温中之力虽强，但燥热之性较剧，且辛辣味颇重。今改作食疗，煮粥食用，则得以扬其长处，避其短处。现代研究表明，干姜含姜醇、姜辣素及多种氨基酸。姜辣素对

口腔及胃粘膜有温和的刺激作用，故能促进消化液分泌，使食欲增加，并能抑制肠内的异常发酵及促进积气排出。高良姜能刺激胃壁神经，使消化功能亢进。

【适用人群】①脾胃虚寒、脘腹冷痛、呕吐、呃逆、泛吐清水等症。②脾胃虚寒引起的肠鸣腹泻。③体质偏寒、畏寒、怕冷、四肢不温者保健服用。

【禁忌人群】①对于久患胃虚寒的人，本方宜先从小剂量开始，逐渐增加，并坚持守方，方可收到良好效果。②热性疾病不宜服用。