【出处】床·王怀隐，等《太平圣惠方》。

【原料】牛肾1个，阳起石30克，粳米50克，葱末、精盐、香油各适量。

【制作】①先把阳起石用纱布包好，加水2000毫升，煎煮1小时，去药，取澄清液备用。②牛肾洗净，切块。③粳米淘净，与牛肾一起放入沙锅中，加阳起石药液，小火煮粥至熟。④调以葱末、精盐、香油适量即可。

【服法】每日服1次，连服5天。

【功效】温肾益精。

牛肾主要成分有蛋白质、脂肪、钙、铁、磷、维生素等。其性平、味甘，善补肾气、益精血。孙思邈在《备急千金要方》中记载牛肾还可以治疗湿痹。阳起石性微温、味咸，功专温肾壮阳。其适用于肾阳虚衰所致男子阳痿、女子宫冷以及下焦虚寒、腰膝冷痹等症。在《日华子本草》中云“治带下，冷气，补五劳七伤。”《医学入门》中称阳起石“能助人阳气”《玉楸药解》记载“治寒疝”二味助阳养精之品与粳米煮粥服食，可防治肾气早衰、腰膝酸软、夜尿频多。

【适用人群】①肾虚腰痛、阳痿、早泄、夜尿多等症。②体质虚弱、精力不充、容易疲劳、毛发早白等症。③中年人服食可防止肾气早衰。

【禁忌人群】①此粥偏温，不可久服。②阴虚火旺者不宜服用。