地肤性味甘、苦、寒。有清湿热、利尿的功效。

【别名】

扫帚苗、扫帚菜、扫帚草等。俗称甜落藜。

【特点】

地肤是藜科地肤属中以嫩茎叶供食用的一年生草本植物。原产于南欧及日本，喜温暖和光照充足，耐旱、耐碱、不耐寒，能适应各种土壤，但以肥沃疏松的土壤为好。

【识别和采挖】

地肤植株高度为50~100厘米，茎粗硬，分枝繁多，株丛密集成卵圆至圆球形，被短柔毛，叶互生、淡绿色，窄条形至线形，全缘。全株秋季变成红紫色。花小、腋生，集成稀疏的穗状花序，秋季开花。

地肤分布于我国东北、华北地区和山东、陕西、河南、安徽等地。

【营养成分和食用方法】

地肤每百克可食部分中含胡萝卜素4.36毫克、维生素B2 0.13毫克、维生素C62毫克等营养物质。

食用方法很简单，春夏季采嫩叶茎，用开水烫一下，凉拌或炒食，可荤可素，也可做汤、做馅，还可烫后晒成干菜。

【保健功效】

(1)清热解孝：地肤苗有清热解毒的功效，可治疗赤白痢疾、泄泻、热淋、风疹、淋病等。

(2)利尿通淋：地肤子有清湿热、利尿的功效，主治尿痛、尿急、小便不利、荨麻疹；外用可治皮癣及阴囊湿疹等病。

【食疗偏方】

(1)小便频多：地肤苗90克，水煎，1日分3次服。

(2)痈疽肿痛：地肤果、莱菔子各30克，水煎，趁热频洗患处，1日2次。

(3)热淋、尿涩：地肤苗60克或鲜品300克，水煎服；或用鲜嫩叶茎，开水烫后炒菜食用。

(4)血痢：地肤子15克，地榆炭、黄芩各9克，研细末，每次服6克，每日2次。

(5)吹乳：地肤果研成末，每次12克，热酒冲服，出汗即愈。

(6)荨麻疹：地肤子、白附子、蛇床子各等份，共研细末，猪油少许调匀，外涂患处。

(7)眼被物伤：鲜地肤适量，洗净，捣烂取汁，频点伤处。(8)湿疹、疥癬、皮肤瘙痒：地肤子10克，荆芥10克，防风9克，苦参30克，白藓皮10克，水煎服，每日2次。

【小知识】

地肤子的真伪鉴别

真品地肤子的果实呈扁球状五角形，直径1~3毫米。外被宿存的花被，表面灰绿色或浅棕色，周围具膜质小翅5枚，背面中央有微突起的点状果柄痕及放射状脉纹5~10条。花被可见膜质果皮，半透明。种子扁卵形，长约1毫米，黑色，形似芝麻，气微，味微苦。

伪品地肤子，为茄科植物莨菪的干燥成熟的种子，呈肾形或扁卵形，直径约1毫米，表面棕黄色或灰黄色，有细密的网纹，略尖的一端有点状种脐，剖面灰白色，油质，有胚乳，胚弯曲，无臭，味微辛。