【粥方组成】蛤蚧10克，大米100克，白糖适量。

【煮制方法】将蛤蚧择净，放入锅中，加清水适量，浸泡5~10分钟后，水煎取汁，加大米煮粥，待熟时调入白砂糖，再煮一二沸服食，或将蛤蚧研末，每次用药末1~2克，待粥熟时调入米粥中，再煮一二沸服食，每日l剂。

【作用与功效】补益肺肾，纳气平喘，壮阳疗痿。

【适应证】适用于肺虚咳嗽，肾虚气喘，虚劳咳嗽，肾虚阳痿等。

【粥义解说】蛤蚧，为脊椎动物守宫科动物蛤蚧已除去内脏的全干燥体，分布于我国南方及西南地区，主产于广西，用时去头、足和鳞片，或炒酥研末。也有单用其尾的。

中医认为，蛤蚧性味咸、平，人肺、肾经，有补肾益肺、纳气定喘，温阳补肾之功，本品长于补肺益肾，纳气定喘，对肾不纳气所致的咳嗽气喘尤为有效。《海药本草》言其“疗折伤，主肺痿上气，咯血，咳嗽”。《本草纲目》言其“补肺气，益精血，定喘止嗽，疗肺痈，消渴，助阳道”。煮粥服食，健脾补肾，纳气平喘，为治疗肾不纳气所致的气促，动则尤甚之佳品，煮制时加入参3~5克同用，疗效更佳。

【注意事项与禁忌】风寒咳喘及外有实热者不宜选用。