【粥方组成】贝母10克，大米100克，白糖适量。

【煮制方法】将贝母择净，放入锅中，加清水适量，浸泡5~10分钟后，水煎取汁，加大米煮粥，待熟时调入白糖，再煮一二沸服食，或将贝母研粉，每次取药末1~3克，调入粥中服食，每日1~2剂，连续3~5天。

【作用与功效】化痰止咳，清热散结。

【适应证】适用于肺虚久咳，痰少咽燥，外感风热咳嗽或痰火郁结，咳痰黄稠，以及瘰疬，疮痈肿毒等。

【粥义解说】贝母有两种，川贝母，又名青贝、尖贝，为百合科多年生草本植物川贝母、暗紫贝母和甘肃贝母、或棱砂贝母的地下鳞茎。浙贝母，又名大贝、象贝，为百合科多年生草本植物浙贝母的地下鳞茎。

中医认为，川贝母性味甘、苦、微寒，浙贝母苦、寒，入肺、心经，有化痰止咳，清热散结之功，川贝母性凉，长于润肺化痰，多用于肺虚久咳，痰少咽燥等症，浙贝母苦寒较重，长于清火散结，多用于外感风热或痰火郁结所致的咳嗽，疮痈肿毒等。《本草纲目》言其“主治伤寒烦热”。《名医别录》言其“疗咳嗽上气，止烦热渴”。《本草汇言》言其“治虚劳咳嗽，吐血咯血，肺痿肺痈，妇人乳痈，痈疽及诸郁之症”。药理研究表明，贝母含有多种生物碱，能扩张支气管平滑肌，减少气管分泌，呈镇咳、祛痰作用，并有扩大瞳孔，降低血压，兴奋子宫作用。中医认为，脾为生痰之源，肺为贮痰之器，本品煮粥服食，健脾补肺，化痰止咳，故对咳嗽有效。

【注意事项与禁忌】1.反乌头(十八反)。