阿胶在中医药学上已经有两千多年的历史了，其实最早制作阿胶的原料不是驴皮而是牛皮，《神农本草经》中就记载：“煮牛皮作之。”由于阿胶在滋补和药用方面的神奇功效，因而受到历代帝王的青睐，将其列为贡品之一，故有“贡阿胶”之称。关于阿胶的由来，还有这样一个传说故事。

从前，有一对夫妻，阿铭和阿娇，他们的日子过得还算富裕。阿娇分娩后气血损失过多，身体特别虚弱，阿铭听说驴肉的营养特别丰富，就宰杀了一头驴给阿娇补养身体。可是驴肉的香味把煮肉的伙计吸引住了，他们一拥而上把驴肉吃光了。因为没有办法交差，所以他们便把驴皮放入锅中煮了半天，凉了之后凝结成了胶块。阿铭拿给阿娇吃后，阿娇变得脸色红润、气血充沛，不过几日，身体便奇迹般地恢复了。后来，有一分吃驴肉的伙计的妻子分娩后也患上了和阿娇相似的疾病，那个伙计以同样的方法让妻子进食驴胶，结果身体也很快恢复了。从此，阿娇和阿铭就以出售驴胶为生，生意十分红火。

据《本草纲目》记载，阿胶味甘，性平；归肺、肝、肾经。能够补血、止血、滋阴润燥。可用于血虚萎黄，眩晕，心悸等，为补血佳品。尤其是对女性的一些病症，如月经不调、经血不断、妊娠下血等，阿胶都有很好的滋阴补血之功。因此，如果你是阴虚体质，不妨试一试阿胶。

阿胶的养颜之功其实也就根基于它的补血之功，女性气血充足，表现在容貌上，才能面若桃花、莹润有光泽。但是当今社会节奏的加快，竞争压力的加剧，使得很多女性过早地出现月经不调、痛经、肌肤暗淡无光、脸上长色斑等迹象。只有从内部调理开始，通过补血理气，调整营养平衡，才能塑造靓丽女人。而补血理血.的首选就是阿胶，因为阿胶能从根本上解决气血不足的问题，同时改善血红细胞的新陈代谢，加强真皮细胞的保水功能，实现女人自内而外的美丽。

唐代诗人白居易在《长恨歌》中有：“春寒赐浴华清池，温泉水滑洗凝脂。”的名句，其中的“凝脂”就是形容杨贵妃的皮肤非常细嫩光滑。那杨贵妃是如何拥有令众多女性羡慕，甚至是嫉妒的肌肤呢?白居易说她是“天生丽质难自弃”，有人却一语道破天机：“暗服阿胶不肯道，却说生来为君容”，说的是为了皮肤细腻光滑，杨贵妃每天都吃阿胶。阿胶的养颜功效可见一斑。下面就为大家介绍一款养阴补阴、养颜养肤的阿胶粥。阿胶粥原料：阿胶30克，糯米30~50克。

做法：将阿胶捣碎，炒，令黄炎止，然后将糯米熬成粥；临熟时将阿胶末倒入搅匀即可，晨起或晚睡前食用。

功用解析：此粥可养颜、嫩肤、止血、安胎。

不过，要注意，我们在使用阿胶时，不要服用刚熬制的新阿胶，而是应该在阴干处放三年方可食用；要在确认阿胶是真品后才可食用，以防服用以假乱真的阿胶引起身体不适。