山药炖苦瓜调治糖尿病O山药块100克，苦瓜块100克，料酒10毫升，姜5克，葱10克，盐3克，味精2克，鸡油35毫克。制法：将山药块、苦瓜块、料酒、姜、葱同放炖锅内，加适量水用武火烧沸，再用文火炖煮35分钟，加入盐、鸡油和味精即成。食法：每日1次，每次吃山药、苦瓜共50克，佐餐食用。功效：补气健脾、降血糖。适用于上消型糖尿病患者。（《山药妙用》）