养生，又称摄生、道生、养性、卫生、保生、寿世等，指防病于未然，使人身轻体强、耳聪目明、益智明心，并能陶冶性情、身心康乐、延年益寿等方法的总称，涵盖了从饮食起居到药饵调理的方方面面。养生的目的是“康”“乐”、“寿”，因此，凡令人健康、快乐、长寿的理论和方法均谓之养生。

养生与长寿有着密不可分的关系，养生的主要目的之一就是为了长寿。早在二千多年前就已成书的《黄帝内经》

里非常明确地写道：“……闻上古之人，春秋皆度百岁，而动作不衰；今时之人，年半百而动作皆衰者，时世异耶？人将失之耶……上古之人，其知道者，法于阴阳，和以术数，食饮有节，起居有常，不妄作劳，故能形与神俱，而尽终其天年，度百岁乃去。”由此说明，能否身体健康，益寿延年，关键在于人们是否懂得和实行了养生之道。