如何根据发质选择食物？

要保持头发艳美，防止头发脱落，可根据自己的发质来选择含不同营养成份的食物来加以调补：（1）健发的食物。以含维生素A和铁质的食物为主，还有维生素B1，B6，维生素B、F，以及碘、铜等矿物质都是必需的，含有这类成份的食物有奶制品，黄绿色的蔬菜（特别是红萝卜、菠菜）、肝脏、蛋黄、海带等。

（2）为使软发转硬而有弹力的食物。可以多摄取含有钙质的食物，如小鱼、紫菜菠菜、卷心菜等。

（3）发质不良而发黄或发灰的原因，是因为头发黑色素不足而导致的，可以从食物中摄取此种色素，而使头发色泽变好。例如多吃一些含碘的食物，如海带等，这些可使发质增加色泽。

（4）防止头皮的食物。头皮屑有干性与油性之分。干性头发，是皮脂分泌不足的结果，以营养不足的人和中年女性为多，宜吃含有维生素A、B之类及脂肪性食物，如动物肝脏、麦芽、海藻类、猪肉、水果等；油性头皮，主要是因缺乏维生素B群，（特别是B1，B2，B3，B6）而引起的居多，宜多吃豆类、芋类、绿色蔬菜、面食等。

（5）防止脱发的食物。以含有硫磺的亚米诺酸最为有效。这种亚米诺酸，以动物性蛋白质，特别是牛奶、蛋黄、肉类所含量最多。应多吃这类食物。