食物与美发关系如何？

人的头发质量、光泽与人的食物营养有着密切的关系。

首先，食物的酸碱搭配不仅能健肤而且美发。因为，多食酸性食物，血液循环不畅，皮肤会变得松弛粗糙、暗晦和色素沉着。而同时食碱性食物，能使酸性物质中和，使皮肤光滑细腻。国外最新研究资料表明，少吃盐句保持皮肤细腻白嫩。因为低盐饮食，能减少盐中的黑色素在皮朕中的沉淀。如体育锻炼、特殊劳动、夏日出汗等需增加盐量时，则应增加饮水，以促使细胞中盐分排出体外。头发的主要成份含硫氨酸、硫氨基酸等类蛋白质构成，它们多含在大豆、芝麻等碱性食物中。食肉量多者，往往头发枯干、干燥无华，如西方女性的头发就不如东方女性的头发秀美。

其次，注意摄入微量元素。头发含一定量的铜、铁时，多呈黑色，含钛多，头发为金黄色，含镍多时，头发变灰白，绿色头发含铜量过多，赤褐色头发含钳，棕色头发含铜、钴。而微量元素锌多了，发色更乌黑、更有光泽，而缺锌者不仅头发枯黄，还会使皮肤苍白、浮肿、干燥。同样，动人传神的眼睛也须有足够的锌。锌少了，则眼神呆滞、暗淡无光。青光眼及近视眼往往缺乏微量元素钻。含硒少了，则视力无神，对光线反应迟钝麻木，眼睛易疲劳、注意力不集中。微量元素以水产品、干贝、干果类、乳制品等食物为多，如牡蛎、花生、核桃、动物肝脏、乳类、海带、木耳、虾皮、菠菜、红枣等。

再次，注意补肾健脾壮精。《黄帝内经》认为：“肾者，其华在发，”“肾为先天之本”。肾气足，全身的神经内分泌系统就正常。

脾统血，为后天之本，肾脾二者相辅使人精神健旺，耳聪目明，发润骨坚。如果肾虚精亏，则头发易落干枯；皮肤干燥易皱。补肾健脾壮精的营养食物有雀肉、干贝、海参、淡菜、狗肉、猪肾、牛尾、银杏、鳝鱼、山药、墨鱼、发菜、猴头菇等。