皮肤粗糙如何进行饮食调理？

有人说：“柔嫩的皮肤胜过最美丽的衣裳”，这句话是很有道理的。从健美的观点来看，不管什么肤色，总以健康、光泽、润滑为佳。

引起皮肤粗糙的原因很多，应该针对原因作相应的治疗，并通过饮食调养来改善皮肤的健康状况。

【饮食原则】

（1）补充蛋白质对皮肤有重要的营养作用。防止皮肤老化，宜多吃豆类、鸡蛋、牛奶、肉类、猪皮、面食等。

（2）多吃植物油，少吃动物油。植物油对肌肤的健美效果较佳，因它含有丰富的亚麻酸，能使皮肤润泽光滑。

（3）维生素类。维生素A可使皮肤细润，胡萝卜、甜薯干、油菜、菠菜、芹菜、黄花菜、西瓜、杏子、肝脏、鱿鱼、蛋黄、牛奶等食品中含量较多。维生素B，可使皮肤柔软，减少皱纹，可多吃糙米、赤豆、苡仁米、酒酿；维生素B，有减少皮肤炎症的作用，可多吃黄豆、青豆、蚕豆、香菇、酵母、肝、舌、肾、牛奶等。菸酸可以促进组织的新陈代谢，防止某种皮炎的发生，可选食糙米、面粉、小米、玉蜀黍、豌豆、青豆、绿豆、豇豆、花生、南瓜子、葵花子、动物肉、肝、脑、肾、鱿鱼等。维生素可增加毛细血管的致密性，促进血色素的生长，使皮肤白里透红，可多吃各种绿叶蔬菜和果品，如枣子、山楂、广柑、柚子、苹果、白菜、芹菜、菠菜等各种新鲜菜。

（4）无机盐类。钙、镁、钠、钾的合理补充，可改善血液中的酸碱性，减少酸性物质对皮肤的不良刺激。可多吃蔬菜、水果。

（5）禁忌食用有刺激性和致敏性的食品，如酒类、咖啡、浓茶、葱、韭、蒜、椒之类，及虾、蟹、雪菜、白果、草莓等食品。

【饮食内容】

（1）血液的酸性浓度可因过多肉食而增高，血液中的乳酸等有害物质不能及时排除，便会逐渐侵蚀敏感的表皮细胞，使皮肤失去张力和弹性。而蔬菜、水果中的碱性物质（无机盐类）和维生素能调节血液和汗腺的代谢功能，使皮肤，尤其是面容变得滋润、光洁。

（2）芝麻。芝麻，含丰富的植物蛋白和植物脂肪（主要成分是亚油酸，亚油酸又称为“美肌酸”，人体缺少亚油酸，皮肤会变得干燥、鳞屑肥厚、生长迟缓）。另外，芝麻中含有较丰富的维生素E，不仅能预防皮肤干燥，而且能增强皮肤对湿疹、疥疮的抵抗力。

芝麻的吃法很多，如把芝麻炒熟，加上少量细盐，撒在粥里拌匀，每碗粥放半两芝麻，每天喝两碗。（也可用当归250克，黑芝麻（炒熟）250克，共研成细粉，每次饭后吃1勺，每日吃3次，连续吃两个月。有人观察，用此法食用芝麻数月，除了面色转为红润外，还可使脱发重新生长

（3）黄豆、葵花籽均具有芝麻相同的功效，黄豆及豆制品可常吃。

葵花籽油在国外被称为“高级营养油”、“滋补美容剂”，每天吃50~100克炒葵花籽，长期食用，能润泽面容、皮肤。

（4）核桃仁。核桃仁含有磷、镁、钙、铁等无机盐及维生素A、维生素B、C、E等营养物质。脂肪含量高达60%以上，脂肪酸大多为亚油酸和亚麻酸，含蛋白质17~22%，其中约60%为谷蛋白。还有赖氨酸、色氨酸。500克核桃仁相当于2500克鸡蛋和4500克牛奶的营养价值。唐代名医孟洗说：常吃核桃仁，“骨肉细腻光滑”。《开宝本草》亦载：核桃仁“食之令人肥健，润肌、黑须发”。民间也常以核桃仁作为美容食品。

（5）。

润肤美容，含有丰富的维生素。并具有补中益气、养血生津、健脾和胃作用。用治因脾胃虚弱、营养不良、气血亏损所致的面容枯槁、肌肤失润、皮肤嘴唇干裂。红枣含有较多的糖、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及维生素A、B2、C、P等。干枣含糖量高达60%以上，维生素C含量在干果中名列前茅，比苹果、桃子等高100倍左右，含维生素P也是百果之冠。

（6）蜂蜜。含有80%的糖类，其中果糖38%、葡萄糖31%、麦芽糖6%。还含有蛋白质和多种维生素、无机盐。

（7）花生、桂圆肉也有润肤、健肤作用。

【食谱举例】

早餐：豆粥（绿豆、赤豆、豌豆米粥均可）或苡仁米粥、花卷、小菜，炒鸡蛋。

点心：牛奶或豆浆。

午餐：大米饭，小白菜鸡蛋汤，清蒸鱼，芹菜拌香干，干切牛肉。

点心：水果、红枣汤。

晚餐：大米饭，香菇、瘦肉、豆腐汤，拌莴笋，虾皮熬萝卜片。

【食疗验方】

（1）黄豆、猪肝各50克，同煮食。每日1次，连服两周。

（2）炒葵花籽，每日50~100克，服1~2个月

（3）/花生米50克，红枣10枚，每日煎饮1次。

（4核桃仁炖蚕蛹。每次用核桃仁100~150克、蚕蛹50克（略炒过）隔水炖服，每日吃1剂，连吃半个月。

（5）核桃汤。先将大豆300克、白芨（中药）10克-一起炒熟磨成粉状。再将10个核桃仁放碗内，加入开水，浸泡五分钟。然后，将核桃仁与泡过一夜的大米混在一起，用擀面杖将其擀碎，放入瓷盆中，加入5~6杯水，经过充分浸泡后，用纱布过滤。将滤好的汁倒入锅内，加入三杯水，再把磨成粉末的大豆、白芨粉放入锅内，加上白糖，煮成糊状，逐日食用。这是我国著名的京剧表演艺术家梅兰芳先生生前最喜欢吃的美容食品。