作用：为补气食品。可益肾气，补脾胃，活血止血。

【配方与用法】

（1）栗肉淮山粥。栗肉30克，淮山药15~30克，炒扁豆10克，大枣5枚，大米100克洗净，同放砂锅内，加适量水，煮粥，加适量白糖，米熟后食用。可治疗脾胃气虚所致的泄泻。

（2）粟子鸡。粟子250克，鸡1只。将鸡肉切块，放入锅中微炒，加适量盐、调料，加少许糖，加水煮，放入栗肉，焖煮至栗熟起粉，即可食用。可治疗脾胃不足、肾气虚弱。

（3）栗子猪肉汤。栗肉200克，猪瘦肉250克。栗肉洗净，猪肉切块，先煸炒猪肉，加水，加盐及调味品，加栗肉炖汤。对慢性咳嗽具脾肺肾虚者有效。

（4）栗粉大枣粥。干栗肉2枚，大枣3枚，大米50克，将栗肉碾为细，大枣与米洗净煮弱，粥熟后加入栗肉粉，调匀，温服。可补肾健脾，治疗小儿腰腿无力，小便多。