性味甘酸微寒；功能止渴生津、健胃消食、凉血平肝，清热解毒、降血压。

【配方与用法】

（1）高血压眼底出血。每日清晨空腹食新鲜红蕃茄1~2只，连食半月。

（2）胃弱、胃酸过少。每于饭后食鲜蕃茄一个。

【注意事项】

蕃茄中含蕃茄素，对多种细菌具有抑制作用，有报道用于女性美容者：蕃茄汁擦脸，能消除小皱纹，使皮肤纹理柔嫩细腻。