白癜风如何饮食调理？

这种常见的皮肤病，表现周部皮肤色素脱失，面及颈项皮肉色变白，与肉色不同，也不痒痛。病变主要是黑色素细胞破坏，造成色素丧失。也有认为在黑色素细胞的破坏过程中，涉及到皮肤神经的作用。不少病人的白癜风是沿着“定的神经节段分布的，说明神经化学因素在色素脱失中起重要作用。约有20~30%的白癜风病人并发自身免疫性疾病，如甲状腺炎、重症肌无力等。

人体黑色素细胞是通过酪氨酸酶的氧化作用，使酪氨酸氧化为多巴，再氧化为多巴醌，经过多次反应，自然氧化为咧哚与游离基，吲哚聚合而成长黑色素。生物合成黑色素的中间产物（如单酚或多酚类）在黑色素细胞内过度产生和聚积能杀伤黑色素细胞，使色素脱失。因此胱氨酸、半胱胺酸、谷胱甘肽、三疏基丙醇、青霉胺等药物对白癜风患者不利。

【饮食原则】

平衡膳食，供给充足的蛋白质如瘦猪肉、动物内脏、豆类及其制品。

多食含铜食物，如动物肝类、乳品、谷物粗制品，胡萝卜、茄子、芹菜、油菜、荠菜等，葡萄、核桃、苹果等。

多食黑芝麻、黑木耳、黑豆等。

【食疗验方】

（1）取鲜核桃皮（或鲜黄瓜）捣烂取汁，用适量研末的硼酸调匀，每日3次，搽患处。

（2）将高梁醋500克，鸡蛋清60克，白芷9克，冰片3克制成高梁膏，外用。

（3）无花果实每次吃2~3个，每日服3次。无花果叶可榨汁外涂。

若有过敏者，应停止使用。

【饮食禁忌】

忌食刺激性和温热性食物如葱、蒜、鱼、虾、羊肉、香椿头、竹笋、咸菜、辣椒、酒类。

不宜吃菠菜。