消瘦有何饮食调理方法？

【饮食原则】

增加蛋白质的摄入量，如多吃瘦肉、鸡蛋、牛奶、鱼类、虾、禽类、豆制品等。

适当增加糖类和脂肪类食品，多供热量以增加体重。

注意食物的色、香、味，做到烹调可口、容易消化。

摄入充足的维生素A、B1、B2等。

少吃多餐，定时进餐。

【食疗验方】

可根据引起消瘦的具体原因而选用不同的药膳疗法：一般是以富有营养的食物为主，再辅以适当中药，如：参苓粥、牛奶粥、鸡汁粥、猪肚粥、双耳羹、归参炖母鸡、山药汤圆、莲子猪肚、清炖乌骨鸡、蘑菇炒鸡蛋、糖醋鲤鱼等。

（1）参苓粥。人参3~5克（或党参15~20克），白茯苓15~20克，生姜3~5克，粳米200克。先将人参（或党参）、生姜切为薄片，茯苓捣碎，共浸泡半小时，煎两次取汁，将这两次药汁合并，加粳米煮粥。每天早晚空腹温热食用。具有益气补虚、健脾养胃之功效。

（2）双耳羹。白木耳和黑木耳各10克，冰糖30克。将木耳用温水泡发，去杂质和蒂柄洗净，放在碗中。再放入冰糖，加适量水，上锅蒸至木耳熟烂时即成。随意饮食。

（3）山药汤圆。山药50克，白糖100克，芝麻粉50克，糯米500克。将山药磨成粉，蒸熟，加白糖、芝麻粉调成馅备用。糯米浸泡后磨粉。将山药馅与糯米粉包成汤圆，煮熟即成。可作主食。具有补脾益肾之功效。

（4）莲子猪肚。猪肚1个，莲子40粒，香油、食盐、葱、生姜、蒜各适量。将猪肚洗净，然后把用水发好的去心莲子装在猪肚内，用线缝合，放锅中加水清炖至熟。熟后待凉，将猪肚切成丝，与莲子共置盘中加调料拌匀即可。可作佐餐。

【饮食禁忌】

少吃粗纤维食物，以免影响消化吸收。