冬季的“润谱”有哪些？

冬天，虽然清爽，但是太干燥了。当天气的湿度只有22%的时候，难免唇于肺燥。干燥的冬天并不适宜进大补之剂，只宜多饮清润汤水。

干燥的冬天又特别容易引起咳嗽，而这类的咳嗽差不多都是燥咳，治疗之法也是以润为上，总之，冬天干燥之际，人人都宜“润一润”。

（1）煲老水。这是最简单、最有益、最润的糖水。只需用冻水放入陈皮、冰糖煲约2小时即成。煲此老冰糖水最主要是用上好陈皮、够火候，功能除了润肺外对一一切燥咳均有很好的疗效，即使是伤风咳嗽也不怕饮用，因为有上佳陈皮足以化痰止咳。

（2）红萝卜马蹄水。红萝卜有“小人参”之称，可润肺生津。用红萝卜加上马蹄、杏仁、蜜枣及两片陈皮煲约3小时饮用，真是甜润如杨枝甘露。如果小孩子口唇干燥至爆裂，饮此汤后三两小时，口唇马上回复滋润光泽。

（3）川贝炖苹果。用苹果一个将盖平切去，将苹果心挖空，放入川贝霜及苹果同吃。可治咳嗽痰多。

（4）马蹄雪梨汁。取马蹄250克，梨250克，白糖50克。将马蹄洗净，去皮，切成长薄片；梨洗净，去皮、核，切成长薄片；一同用洁净纱布绞挤汁液。将汁液用凉开水稀释，加白糖，拌匀即成。可清热化痰。