苡仁有哪些作用？

薏苡仁性味甘、淡、微寒，归脾、胃、肺、大肠经。医家认为苡仁有“上清肺热，下利脾湿，性微寒而不伤胃，益脾而不滋腻，药性缓和，是一味清补利湿的常用之品”。

薏苡仁富含碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素B1及薏苡素、薏苡仁内脂、豆甾醇、α一β一谷甾醇及钙、镁矿物质和亮氨酸、精氨酸、赖氨酸、酪氨酸等多种氨基酸。

薏苡仁含热量较大米、小麦均高，能促进人体新陈代谢，减少胃肠负担，是病后体弱者补充营养、恢复体力之良品。多年来人们发现，饮用薏苡仁煎汁或常喝薏苡仁酒，能在不知不觉中去除青年人扁平疣、寻常性赘疣，并对粗糙皮肤、皲裂、疙瘩、雀斑有一定改善及美容作用，人们对其中奥妙有着浓厚的兴趣，但其确切机理尚不明了。动物实验发现薏苡仁酯对癌细胞有阻遏生长作用，苡仁并对细胞免疫、体液免疫有促进作用。苡仁一身兼有抗肿瘤又有增强免疫功能的双重效、用，用做脾虚湿热的胃、肠肿瘤及痰热挟湿的肺癌辅助食疗品颇为相宜。由于薏苡仁有一定抑制细胞异常增殖作用，故也可作为治疗大肠息肉、胃息肉食疗方法之一。此外，薏苡仁也可用做防治糖尿病、结核病、风湿性神经痛、关节痛的辅助食疗品。

用做防治疾病，可将生薏苡仁洗净晒干、碾粉，每次取30~60克，与粳米同煨粥食之。也可取带壳薏苡仁50克敲碎，加水煎煮饮用其汤。

一般用做保养身体或美容之用，可将薏苡仁炒微黄，用开水沏茶常饮。

须提醒注意的是，每次食用薏苡仁的量不宜过多，过量食用会引起胃部不适。薏苡仁也可与菱角肉、莲子、红枣加藕粉、蜂蜜制做果羹食用，还可用薏苡仁炖鸡、薏苡仁炸肉丸食用。

新近国内医学科研人员将薏苡仁精制成“康莱特”抗肿瘤注射液，这种乳剂可供静脉或动脉插管用药。经临床治疗400余例结肠癌、肝癌、肺癌等多种肿瘤患者，大多数患者病灶得到控制与缩小，有的甚至消失，并有明显的镇痛、消肿等作用，未见明显不良反应，已引起人们的关注。