茶叶有什么营养价值？

茶叶是世界著名的三大饮料之，被誉为“东方饮料的皇帝”，是我国人民最主要的饮料，儿乎遍及每一个家庭。

茶叶营养丰富，所含的成分很多，将近400种。主要有的咖啡碱、茶碱、可可碱、胆碱、黄嘌呤、黄酮类及苷类化合物、茶鞣质、儿茶素、萜烯类、酚类、醇类、醛类、酸类、酯类、芳香油化合物、碳水化合物、多种维生素、蛋白质和氨基酸。茶叶中还含有钙、磷、铁、氟、碘、锰、钼、锌、硒、铜、锗、镁等多种矿物质。茶叶中的这些成分，对人体大多有益。它的主要功能是止泻生津、提神醒脑、消食解腻、通便利尿、去痰止咳、明目清火、消暑止痢、消炎解毒等。由于茶叶中对人体防病治病有重要意义，我国民间的“开门七件事”（柴、米、油、盐、酱、醋、菜、茶）中就包括了茶叶，同时还有“不可一日无茶”之说。