用筷有哪“八忌”？

（1）总竖放。洗净、消毒过的筷，竖放在筷筒里，容易沾染灰尘、苍蝇，所以应该平放在有盖的筷盒里。

（2）总握筷头。取筷时手直接接触筷头，手上的细菌、污物容易沾在筷头，所以应该握在筷的中间或筷柄上。

（3）总卧筷。筷不要平放在桌子上，否则容易弄脏筷头，最好搁在碗沿上或筷头悬空在桌沿边上。

（4）总吮筷。目前我国家庭的饮食习惯，是以合食制为主，因此，用筷一定要讲究卫生，不要用嘴吮舔筷头上的卤汁

（5）总碎筷。挟到的菜嫌太多，用嘴把筷头上的菜肴咬碎后，余下部分仍放口菜盆，这是很不卫生的，应该吃多少夹多少，或者余下的部分放在自己饭碗里。

（6）忌游动筷。在菜盘里这里挑挑，那里栋栋，挟起了又放下，这是很不卫生的，应该拣到那里，就吃到哪里的菜。

（7）总签筷。用筷当牙签，这是一种不卫生不文明的习惯。

（8）总合筷。得了肝炎、菌痢、伤寒等肠道传染病，饮食一定要分开，筷子更应专用，用后消毒，切忌合用。