李时珍认为蒜有何功用？

李时珍说：家蒜有两种，根茎俱小而瓣少，辣甚者，小蒜也；根茎俱大而瓣多，辛而带甘者，日葫，大蒜也。帝登莴山，中莸芋毒，将死，得蒜嚼食而解，就收集种植。此蒜能去腥膻虫鱼之毒。张骞出使西域，始得大蒜种回，据此小蒜之种自山之蒜为山蒜，以区别家蒜。大蒜之种，自胡地取来，至汉代始有，故《名医别录》中以胡蒜为大蒜。

蒜（小蒜根）味辛，性温，有小毒。《名医别录》：归脾肾，主霍乱，治腹中不安，消谷，理胃温中，除邪痹毒气。解溪毒。降气，治蛊毒，外敷治蛇、虫、沙虱咬疮。此蒜与胡葱相得，治恶载毒、山溪中沙虱、水毒，很有效。外涂治疗疗肿有良效。