为什么胃里会长石头胃里长石头是由于吃进某种不易消化的植物纤维、食物或异物，包括其皮、叶、根和种子等在胃内积聚形成固体性团快。

其实质是一种食物团，并无岩石成分，但按习惯仍把胃里长的“石头”叫做胃石症。由于胃石的性质、大小的不同，对胃功能的影响也不一样。患者常有饭后上腹不适，饱胀感。体积较大的胃石，上腹部可有重压感，有一定程度胃梗阻，患者可呈周期性恶心、呕吐，上腹痉挛性疼痛。胃石可引起胃粘膜损伤性溃疡或出血。

常见者有胃柿石症，多见于盛产柿子地区。未成熟的柿浆或成熟的柿皮含一种具有收敛特性的物质为红鞣质，它在胃内与稀盐酸接触后能起凝结作用。因此大量吃带皮的大柿子或未熟的柿子可发生胃柿石。此外，黑枣、山枣核、椰子、桔核、海带、红豆等也可引起植物性胃石症。尤其胃切除术（或迷走神经切断术）后，胃壁张力和蠕动均减弱，胃输出道狭窄，也可引起胃石症。

毛粪石是由于吞食人或动物毛发所致。毛发在胃内不能排出形成毛发球与胃内腐烂的食物互相粘结，逐渐形成类似胃形轮廓的团块，其特点是坚硬，暗色并带有恶臭味。

化学物质凝结成块或无机物可构成胃石。有些含有广物质的药物和抗酸药中的碳酸钙及某些较坚硬的中药丸等有时也可形成胃石。

本病在空腹透视可见胃内有浮动团块影；钡餐透视检查时，发现钡剂通过贲门后在胃底、胃体或胃窦部下行受阻，产生分流现象，在该处可出现圆形或近似圆形的游走性充盈缺损，而粘膜结构规整。如果做纤维胃镜检查可直接观察到胃石的形态、大小和性状，可提供诊断根据。也有关于胃石排至回肠而误诊为阑尾炎的报告。这些都应引以为戒。