为什么过量饮酒对身体有害酒的主要成分是酒精（乙醇），其次是少量的醛、有机酸、高级醇和酯。

乙醇可使人的大脑皮层抑制功能减弱，当过量饮酒时，可以使人的大脑皮层处于兴奋、甚至麻痹状态，往往失去控制。一般情况下，当血液中酒精含量达0.05%时，可出现酒意；达到0.1%时，出现醉意；达到0.2%时可出现酩酊大醉；达0.4%时便可失去知觉，昏迷不醒，严重者可导致死亡。

长期饮酒可使食欲减退，由于食物摄取不足，而发生营养不良，造成蛋白质及维生素B族缺乏，严重可导致肝硬化。经科学验证，酒精可致癌、致畸，大量饮酒的人易患消化道癌，妇女酒后怀孕可出现畸胎，怀孕期间饮酒可影响胎儿的发育。经常饮酒能促进内源性（肝脏）胆固醇的合成，使血浆胆固醇及甘油三酯浓度升高，易患动脉硬化；还可因心肌脂肪的沉积，心脏扩大，引起高血压和冠心病。

长期过量饮酒可以引起慢性酒精中毒。酒精侵犯神经系统、使中枢神经抑制过程减弱，大脑皮层功能紊乱，可引起神经衰弱、智力迟钝、记忆力减退、判断力下降、视力模糊等。

过量饮酒会给人带来极大的危害，但也不是说饮酒完全没有好处。适量饮酒能舒张血管，刺激胃壁，增加消化液分泌、可促进食欲；可以消除肌肉疲劳，有助于睡眠；可以兴奋神经，使精力充沛。但要注意不能空腹饮酒、以防酒精直接刺激胃粘膜，使酒精过快地进入血液。饮酒时应选择豆制品、瘦肉、蛋、新鲜蔬菜为酒菜。