为什么缺乏维生素会导致眼病维生素是人体不可缺少的有机营养物质，对于维持人体正常生长及调节生理机能有着至关重要的作用。人体需要的几十种维生素，其中缺乏任何一种，都可造成机体某一部位的损伤。

与眼睛密切相关的维生素A、B1、B2缺乏时，就会发生眼病。

维生素A与正常视觉关系密切。眼睛的光感受器由视网膜中的锥状和杆状细胞组成，其中锥状细胞负责明视，杆状细胞负责暗视。杆状细胞中感弱光的视紫红质，就是由维生素A和蛋白质构成，如果维生素A供应不足，就会影响视紫红质的合成速度，导致弱光下视物不清，也就是人们常说的“夜盲症”。

维生素A还有促进动物生长，增强对疾病的抵抗力，保护粘膜上的表皮组织，防止细菌侵入等功能。如果维生素A缺乏，会使泪腺上皮细胞组织受损，泪液分泌停止，变得干而硬化，严重可引起“千眼病”。

维生素B：缺乏时容易患视神经炎，使视神经乳头充血、水肿，视网膜出血，引起视力减退。

维生素B2部分以为什么缺乏维生素会导致眼病维生素是人体不可缺少的有机营养物质，对于维持人体正常生长及调节生理机能有着至关重要的作用。人体需要的几十种维生素，其中缺乏任何一种，都可造成机体某一部位的损伤。

与眼睛密切相关的维生素A、B1、B2缺乏时，就会发生眼病。

维生素A与正常视觉关系密切。眼睛的光感受器由视网膜中的锥状和杆状细胞组成，其中锥状细胞负责明视，杆状细胞负责暗视。杆状细胞中感弱光的视紫红质，就是由维生素A和蛋白质构成，如果维生素A供应不足，就会影响视紫红质的合成速度，导致弱光下视物不清，也就是人们常说的“夜盲症”。

维生素A还有促进动物生长，增强对疾病的抵抗力，保护粘膜上的表皮组织，防止细菌侵入等功能。如果维生素A缺乏，会使泪腺上皮细胞组织受损，泪液分泌停止，变得干而硬化，严重可引起“千眼病”。

维生素B：缺乏时容易患视神经炎，使视神经乳头充血、水肿，视网膜出血，引起视力减退。

维生素B2部分以游离状态分布于眼的视网膜内，受到光的照射后可转变为一种对视神经有刺激作用的化学物质。当维生素B2缺乏时，使视觉分析器对光和颜色（蓝、红、绿）的敏感度下降，视觉容易疲乏，可出现流泪、怕光、视物不清、球结，膜充血、角膜混浊或眼肌痉挛等症状。

维生素维持着眼睛的正常生理功能。在日常生活中，人们经常食用的动物肝脏、鱼肝油、牛奶、黄油中含有大量的维生素A和B2；蔬菜中的胡萝卜素即维生素A原，被人体吸收后转化为有生理活性的维生素A；瘦肉、豆类、花生、绿叶菜中含有大量维生素B1.多食用富含有这些维生素的食物，可以保护视力，避免眼部疾病的发生。