为什么学龄儿童要吃好早餐古今中外历来都提倡一日三餐。从科学道理上讲每天人体所需要热量分配，学龄儿童应当是早餐占25%~30%。根据研究材料，学龄儿童上午上课安静坐着的时候，每公斤体重每小时消耗热量是8.3kJ左右，如果走路和体育活动则消耗热量达14.6kJ。年龄越小，生长发育越快，需要的热量也越多。比如，一个10岁小儿，正常体重应是28kg，那么上午4小时上课和1个小时的活动，就需要至少供给1255~1465kJ的热量。如果不吃早餐或不吃好早餐，那么这么多热卡没有来源（因为头一天晚餐供给的热量一夜之中早已消耗完），机体就要动用体内贮存的营养，会消耗机体本身的蛋白质。日子一久机体就会衰弱下来。有时甚至由于不吃早饭，空腹坚持学习，机体不断消耗能量，使血液中葡萄糖含量不断下降，而发生低血糖。小儿出现低血糖时，首先有明显的饥饿感，四肢无力、多汗，严重时面色苍白、心慌，甚至发生休克、惊厥等。当然低血糖时脑子的活动变得迟钝，这对学习和大脑的保护是极不利的。因此，从科学的角度讲，学龄儿童不仅要吃早餐，而且要吃好早餐。早餐要供应充足的热量和蛋白质及适当的脂肪。当然蛋类、奶类、豆类、米粥等都是很好的学龄儿早餐食品。

此外，有的学龄儿童经常上午前两节课能集中精力学习，但后两节课就不能集中精力学习，这很可能是早餐供应营养素和热量不足的关系。遇有这样情况，最好是头两节课之间给加一次间食，或少吃一些点心，这样可以使学龄儿童能更加精力充沛从事学习，对提高学习质量和保护大脑均有一定好处。

总之，让学龄儿童吃早餐和吃好早餐对提高他们的学习效果，促进生长发育，保护大脑都是有重要意义的。