为什么黄芪粥能治疗蛋白尿肾脏炎症后期的蛋白尿是极为顽固的，长期不能消失。有的几十年都不愈，每逢劳累或感冒，病势就加重，很容易导致尿毒症，以致不可救药。目前西医对蛋白尿尚没有理想的药物。

而中医对蛋白尿的治疗，疗效颇佳。临床上多选用《冷庐医话》的黄芪粥治疗。药用：黄芪、薏苡仁、赤小豆、糯米各50g，鸡内金15g（为粉末），金桔饼2枚。先以水600ml煮黄芪20分钟捞去渣，次入薏苡仁、赤小豆煮30分钟，再次入鸡内金、糯米，熬成粥作1日量，分2次服。服后嚼金桔饼1枚，每日服上方1剂。一般服用1~2月，蛋白尿即可消失，且很少复发。

中医认为蛋白尿的形成，主要是由于脾肾亏虚引起的，尤以肾虚为主。方中的黄芪主久败疮，排脓止痛，能疗肾脏损伤；薏苡仁能消水肿，主渗湿消肿；金桔饼能下气开膈消胀，既能防止黄芪服后起臃胀作用，又可起到理脾助运化的作用；赤小豆利水消肿。此方用药精细，配伍得当。诸药合用而有扶正祛邪，标本同治的功效。临床实践经验证明，对于蛋白尿经久不消者，长服此粥，确有显著疗效。患有蛋白尿久不消者，不妨一用。

现代药理研究表明，黄芪含庶糖、葡萄糖醛酸、数种氨基酸、苦味素、胆碱、叶酸，具有强壮、利尿、抗肾炎作用。尤其对实验性肾炎有一定的对抗作用，对去尿蛋白有一定帮助，还能延迟蛋白尿与高胆固醇血症的发生，大量黄芪似能改善水肿和全身营养状态。