为什么秋梨膏是中医治疗咳嗽的良药用秋梨熬成膏，治疗痰热燥咳，还有一段动人的故事呢。传说唐玄宗患痰热燥咳，御医们虽费尽心机，但是精心治疗数天后，病情仍不见好转。这可把皇帝气坏了，严令御医在7天内，必须治好他的病，否则就要问斩杀头。这当中有个老御医，听到这个消息后，吓得胆战心惊，一病在床。有一天，他的徒弟韩输听说老师病了，便提着一篮秋梨来探望他。当韩输得知师傅病倒的原因后，对皇帝的骄横感到非常气愤，于是下决心要用药毒死皇帝。便把送给师傅的秋梨请师娘放到砂罐里熬化，师娘感到非常奇怪，问韩输熬梨干什么用？韩输为了不让师娘担扰，便说是为了给唐玄宗治病用。韩输抱着和皇帝同归于尽的决心，去药店买了毒药。当他买完毒药返回师傅家时，却不见了秋梨膏，心中好生奇怪。原来，师娘做事心急，怕误了宫差，便把熬好的秋梨膏急忙让儿子送到宫里去了。谁知皇帝服用了梨膏以后，竟然治好了咳嗽，病体恢复了健康，非常高兴。以前那些担掠受怕的御医们，也幸免了死罪。自此以后，“秋梨膏”便流传于世，成为治疗咳嗽病的良药了。

中药学认为秋梨有清热润肺、生津止咳的功效，用秋梨或雪梨炖冰糖或制成雪梨浆，或做成梨粥，用于治疗肺热咳嗽或痰中带血，或口干咽燥、烦渴、便秘等症状，常获良效。

通过现代药理研究，梨中含有糖类、蛋白质、脂肪、维生素等多种营养素，对人体是有益的，常食些梨，对于延年益寿是很有帮助的。