类风湿性关节炎的食疗方法有哪些？

类风湿性关节炎是一种以关节和关节周围组织非化脓性炎症为主的慢性、全身性、免疫性疾病。发病年龄多在20~40岁，女性多于男性，起病缓慢，多有疲倦无力，体重减轻，胃纳不佳，低热，手足麻木刺痛等前驱症状。继之关节晨僵、肿痛、酸楚、活动障碍，多侵犯手、足及腕等小关节，常呈对称性。本病缠绵顽固，经久难愈。治疗大法，早期邪入未久，正气尚可支持，以攻邪为主，中期扶正祛邪并用，晚期邪势渐衰，正气明显亏虚，则以补益肝肾气血为主。具体食疗方法应依证进行。

（1）风寒湿证病程较短，一个或多个关节肿痛，畏寒肢冷，得热则舒，晨僵，天气变化而加剧，纳差便溏，小便清，口不渴，舌质淡，苔薄白，脉沉紧。

川乌粥：生川乌头5g，生姜10g，粳米100g，蜂蜜适量。将川乌头久煎3h，生姜榨取汁，用川乌煎液加适量水煮粥，沸后调人生姜汁，临熟再调入蜂蜜。每日分2次服。

麻黄桂心酒：麻黄30g，桂心60g，白酒500g。麻黄、桂心共研为细末，加白酒，慢火熬成稀糖状。每服1匙，每日2次。

稀莶煨羊肉：羊肉700g，酒制稀签草50g，白萝卜100g，花椒12粒，葱白25g，生姜块15g，味精1g，精盐8g，胡椒面1g，绍酒20g。将酒蒸制的稀莶草洗净，人砂锅加水煎取汁，去渣。

羊肉、萝卜洗净。萝卜切成块，羊肉入沸水中煮几分钟，漂入清水中，捞起切成小条块。姜、葱洗净。砂锅置旺火上，加清水，用几块羊肉骨垫底，加羊肉，煮沸后，撇去血沫，再放姜、葱、花椒、绍酒，改用中火烧煮30min，移至小火上，加入中药汁，白萝卜煨至熟软，拣去姜、葱、花椒。放精盐、胡椒调好味即成。每次1小碗，每日1~2次。

（2）化热伤阴关节疼痛肿胀，局部灼热，关节僵硬，初得凉渐舒，稍久仍以温暖为适。口苦而干，舌质红，苔黄或黄腻，脉弦细数。

忍冬藤酒：忍冬藤、乌梅、川乌、甘草、大青盐各10g，白酒500g。浸泡21d。取酒饮服。每服5ml，每日3次。

长宁风湿酒：当归120g，土茯苓90g，生地120g，防风60g，威灵仙90g，防己、红花各60g，木瓜30g，高粱酒（60度）1500ml。上药浸酒中，3星期后取出滤液；药渣再加水煎煮，过滤去渣，取药汁。另用蝮蛇、眼镜蛇、赤炼蛇（均用活蛇）各500g，分别浸酒1000g，3星期后滤取酒液，等量混合成为“三蛇酒”，将药酒、药汁、三蛇酒三者等量混合即为长宁风湿酒。每次10~15ml，每日1次。

苡米仁粥：以苡米仁30g，粳米50g，同煮粥常食。

（3）正虚邪恋病程日久，形体瘦削，面色萎黄，神疲乏力，关节疼痛，日轻夜重，甚至彻夜不已，关节僵化畸型，功能丧失，舌淡，苔白脉弦细。

参茸木瓜药酒：麻黄、当归、防风、槲寄生、续断、老鹤草各500g，人参（去芦）、木瓜、地龙、狗脊（烫）、苍术（炒）、桂枝、独活、五加皮、牛膝、川乌（制）、草乌（制）、红花、羌活、威灵仙各400g，青风藤、桃仁、乌梢蛇、川芎、甘草、海风藤、白芷、秦艽、赤芍各300g，细辛200g，鹿茸（去毛）100g，白糖5000g，50度的酒260L。酒浸诸药。每饮10~15ml，每日2~3次温服。

鸡茸鲮鱼汤：鲮鱼2条（约500g），母鸡肉100g，鸡蛋清1个，调料适量。鲮鱼去鳞，鳃及肠杂，拌入精盐、胡椒粉、黄酒渍10min；鸡肉剁成茸，加蛋清，黄酒、盐、水生粉搅至有粘性，塞入鱼腹内。锅水烧沸，放入姜片，继下鲮鱼，烹人黄酒，文火煮1h，调人盐、味精、葱花。功能益气血，强筋骨，祛风湿。适用于风寒湿痹，筋骨疼痛，关节不利等症。